7 Gründe zu uns zu kommen:

Herzlichkeit

  • Familiengeführtes Wellnesshotel
  • Gastgeber aus Leidenschaft

Absolutes „Zuhause-Gefühl“

  • Ideal für jung und alt, sowie Paare, Alleinreisende und Familien

Im Herzen Deutschlands

  • Ideale Verkehrsanbindung
  • „Kultur- und Naturwunder Harz“

Wetterunabhängiges Verwöhnprogramm

  • Aktivurlaub - zahlreiche Sportaktivitäten
  • Entspannungsurlaub – größte Hotel-Wellnesslandschaft im Harz auf 3500 qm

RUNDUM Verwöhnprogramm

  • Fast alles inklusive
  • Besondere Preisvorteile
  • Voll-Verwöhn-Pension
  • Erfüllung von individuellen Wünschen

Wohlfühlzimmer

  • „Alles was das Herz begehrt – von modern bis gediegen“

RoLigio® - Einfach.Glücklich.Sein!

  • Einzigartiges und mehrfach ausgezeichnetes Wellness- & Lebenskonzept mit professionellen Wellnessexperten

Hautnah Erleben. Exklusiv Schmecken.

IM "JOSEPH'S" FINE DINING

Kein Genuss ist vorübergehend.
Der Eindruck den er hinterlässt, ist bleibend.

Johann Wolfgang von Goethe

Mit dem Joseph‘s Fine Dining geht ein Jugendtraum unseres Seniorchefs Joseph Oelkers in Erfüllung. Seine Leidenschaft in der Küche hat er viele Jahre im Romantischen Winkel unter Beweis gestellt. Inspiration sind seine Erfahrungen, die er in seinen Lehr- & Wanderjahren, unter anderem beim 3-Sternekoch Eckard Witzigmann in München gemacht hat.

Im Namen von Joseph Oelkers laden wir Sie herzlich ein, Ihren Abend in unserem neueröffneten Fine Dining Restaurant „Joseph’s“, im Romantischen Winkel zu genießen, während Sie mit exklusiven Einblicken in die Sterneküche, ein ganz besonderes Kocherlebnis erfahren.


Unser Küchenchef Ralph Hollokoi und sein Team bereiten in einer familiären Atmosphäre für eine limitierte Anzahl von Gästen einzigartige Speisen vor Ihren Augen auf der Frontcooking-Station zu. Während Ralph „aus dem Nähkästchen“ des Chefkochalltags und einer 20-jährigen Sterne-Erfahrung in England, Frankreich und Deutschland plaudert und selber die Kreationen serviert, genießen Sie beste Unterhaltung.

 

„Ein Abend im „Joseph’s“ ist für uns, wie ein Abend
bei Freunden zu Hause im Wohnzimmer."

- Ralph Hollokoi -

Das Geschmackserlebnis

Steinpilz / Clotted Cream / Belper Knolle / Bronzefenchel 
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Mais / Joghurt / Papaya / Cashewkern 
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Holunder / Rotschwanz Garnele / Zitronenverbene 
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Reh / rote Beete / Preiselbeeren  
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Tettenborner Kürbis
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Wasabi / Zitrone / Brombeere / Buttermilch 
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Rinderrücken / Aprikose / Karotte / Lauch / Zwiebel 
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Whiskey Holz / Orange / Blüten 
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Schmelzteich 
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Kartoffel / Reblochon / Feige
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Mokka „Joseph’s Style“

 

Soft-Opening-Preis pro Person: € 179,00
(inklusive Aperitif, Menü mit Wein- & Getränkebegleitung, Wasser)

Nach einer erfolgreichen Soft-Opening-Phase starten wir zum 13.01.2023 in die neue Saison und überraschen Sie mit neuen Kreationen sowie einer dazu speziell ausgesuchten Wein- & Getränkebegleitung. Menüpreis ab 13.01.2023 € 210,00 pro Person.

Für unsere Hausgäste, die bereits im Zimmerpreis die Voll-Verwöhnpension gebucht haben,
berechnen wir für die Teilnahme am Gourmetabend € 151,50 pro Person.

- saisonale Anpassungen möglich -

Wir empfangen Sie um 18:30 Uhr mit einem Aperitif. Um 19:00 Uhr servieren wir Ihnen unser Menü.

Buchbar jeweils Freitag und Samstagabend ab 17.09.2022. Es steht nur ein eingeschränktes Kontingent zur Verfügung.

Nach Rücksprache bieten wir auch ein vegetarisches Menü an (keine vegane Alternative). Gern versuchen wir auf leichte Allergien & Unverträglichkeiten einzugehen. Generell bitten wir hierzu um Rücksprache bis 48 Stunden vor Ihrer Reservierung.

 

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