Kochen mit dem RoWi
Mit unserer Kochbox haben Sie die Möglichkeit, unter Anleitung unseres Küchenchefs Ralph Hollokoi sowie Junior-Souschef Christopher Mazur, ein besonderes 3-Gang-Menü nachzukochen. Folgen Sie den beiden Rowianern Schritt für Schritt über unser erstelltes Kochvideo.
Die einzelnen Zubereitungsschritte können Sie hier noch einmal nachlesen.
Avocado Tartar mit Roter Beete und Mango Chutney
Avocado halbieren, entkernen und in kleine Würfel zu einem Tartar schneiden, mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Rote Beete in hauchdünne Scheiben schneiden. Die Scheiben auf einem Vorspeisenteller anrichten. (wie Carpaccio) Avocado Tartar darauf setzen, das Mango Chutney über die Rote Beete verteilen und mit den Salatblättern dekorieren.
Fladenbrot mit Petersilie
Die gelieferte Backmischung mit Olivenöl und Wasser zu einem Teig verkneten und in 6 Kugeln teilen. Teigkugeln ca. 15 Minuten ruhen lassen. In einer heißen Bratpfanne Öl erhitzen und die flach gedrückten Kugeln als Fladenbrot beidseitig braten. Mit Olivenöl bestreichen und mit Petersilie servieren.
