Romantischer Winkel
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März 2015 - SPA & Wellness Resort Romantischer Winkel

Drei exklusive Harzer Hotels laden ein zu gemeinsamen Genuss-Abenden

„Genuss HOTELS HARZ“ wollen dem Image des Harzes einen neuen Aspekt geben – Auftakt ist am 27. März

Die Kooperation „Genuss HOTELS HARZ“ vereint drei renommierte Harzer Hotels unter einer Dachmarke. Unter dem Motto „Harz-Genuss“ präsentieren Häuser gemeinsam das kulinarisch Beste der Region. Beginn der kulinarischen Reise durch die drei Hotels ist am Freitag, dem 27. März.

Die Harzer Premium-Hotels Naturresort Schindelbruch in Stolberg, das Spa & Wellness Resort Romantischer Winkel in Bad Sachsa sowie das Landhaus Zu den Rothen Forellen in Ilsenburg legen alle Wert auf Nachhaltigkeit, die sich nicht nur in „grünen“ Projekten der Häuser zeigt, sondern auch in einer innovativen Küche mit erntefrischen Zutaten aus der Region. Das schont die Umwelt, stärkt die heimischen Erzeuger und schmeckt zudem noch besser und frischer. Seit dem letzten Jahr machen sich die Hotels gemeinsam für den Harz stark, statt nebeneinander zu arbeiten. Jetzt haben die Küchenchefs der drei Häuser drei genussvolle Festabende der Extra-Klasse im Frühjahr, Sommer und Herbst organisiert: Markus Koindek vom Naturresort Schindelbruch, Manfred Albrecht vom Spa & Wellness Resort Romantischer Winkel und Thomas Barth vom Landhaus „Zu den Rothen Forellen“ treffen sich jeweils an einem Abend in einem der drei Hotels und kochen für die Gäste gemeinsam ein exklusives Vier-Gänge-Menü mit regionalen und saisonalen Zutaten. Im eigenen Haus stellt der jeweilige Küchenchef das Amuse-Gueule sowie zwei weitere Gänge. Die Gastköche ergänzen die Menufolge.

Den Auftakt macht das Naturresort Schindelbruch am Freitag, dem 27. März unter dem Motto „Kulinarik im Frühjahr“. Als ersten Gang bereitet hier Thomas Barth, Küchenchef der „Rothen Forellen“, „Harzforelle in Gelee mit Wildkräutern und Apfelschaum“ zu. Für den zweiten und dritten Gang ist Markus Koindek, Küchenchef im Naturresort Schindelbruch, verantwortlich. Zunächst gibt es „Gestampftes Bamberger Hörnchen mit Blattspinat, confiertem Eigelb und Trüffel“, darauf folgt eine „Variation vom Hirschkalbsbäckchen und Rehrücken mit Waldpilzstrudel und zweierlei Sauce“. Um das Dessert „Haselnuss trifft Baumkuchen“ kümmert sich Manfred Albrecht, Küchenmeister im „Romantischen Winkel“.

Weiter geht es am Freitag, dem 5. Juni unter dem Motto „Kulinarik im Sommer“ im Spa & Wellness Resort Romantischer Winkel in Bad Sachsa. Küchenmeister Manfred Albrecht bereitet in seiner eigenen Küche den ersten und dritten Gang zu. Er gibt den Startschuss für das Gaumenerlebnis mit „Mousse und Cappuccino von der Räucherforelle“ sowie dem Hauptgang „Wildschweinfilet im Wildblütenmantel mit Rhabarber-Preiselbeerkompott und Kartoffelstampf“. Thomas Barth von den „Rothen Forellen“ kocht als zweiten Gang „Gebackenes Landei mit Spargelcarbonara und Bärlauch-Hollandaise“, Markus Koindek übernimmt mit einer „Variation von Erdbeere, Vanille, weißer Schokolade und Minze“ das Dessert.

Den Abschluss der drei Genussevents bildet am 23. Oktober das Landhaus Zu den Rothen Forellen in Ilsenburg unter dem Motto „Kulinarik im Herbst“. Küchenchef Thomas Barth überlässt hier den Gastköchen den Vortritt für die ersten beiden Gänge: Manfred Albrecht vom „Romantischen Winkel“ bereitet ein „Duett vom Harzer Roten Höhenvieh: Tatar auf Schwarzbrot und Tafelspitzsülze an Schalottenvinaigrette“ zu, Markus Koindek vom Naturresort Schindelbruch ein „Gebratenes Wallerfilet auf Schindelbruchschinkenrisotto mit gebackener Petersilie“. Dann genießen die Gäste den Hauptgang „Harzer Sattelsau mit Schwarzwurzel, Pfifferlingen, Hagebuttensauce und mariniertem Kürbis“ sowie das Dessert „Erdnuss-Brownie mit Gewürzbirne und Limette“ von Küchenchef Thomas Barth.

Die 4-Gänge-Menüs kosten in allen drei Hotels jeweils 111 Euro pro Person inklusive Aperitif, Amuse-Gueule, begleitende Weine, Mineralwasser und Kaffee oder Espresso. Reservierungen sind direkt bei den Hotels möglich: Naturresort Schindelbruch, Tel. 034654 / 8080, Romantischer Winkel, Tel. 05523 / 30 40, Landhaus Zu den Rothen Forellen, Tel. 039452 / 93 93. Weitere Infos gibt es unter www.schindelbruch.de; www.romantischer-winkel.de, www.rotheforelle.de.
 

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15 Jahre im Dienst und mehr: Das Geheimnis zufriedenen Stammpersonals im Romantischen Winkel

Nicht nur Gäste halten Harzer Wellnesshotel die Treue, sondern auch die Mitarbeiter

Rund 130 Mitarbeiter zählt das Hotel Romantischer Winkel SPA & Wellness Resort in Bad Sachsa. Viele von ihnen arbeiten schon 15 Jahre und länger in dem renommierten Wellnesshotel. Einer der Gründe für die hohe Stammmitarbeiterzahl ist das loyale und familiäre Verhältnis zwischen der Inhaberfamilie Oelkers und Mitarbeitern sowie auch innerhalb des Hotelteams. So wird beispielsweise der Zusammenhalt mit gemeinsamen Aktionen wie dem Familiennachmittag am gestrigen Dienstag gestärkt.

Im Romantischen Winkel gibt es zahlreiche Beispiele für eine langjährige Verbundenheit mit der Arbeitgeberfamilie. „Viele unserer Mitarbeiter sind bereits seit ihrer Ausbildung in unserem Haus tätig und haben anschließend eine steile berufliche Karriere gemacht. Einige von ihnen haben hier sogar ihren Partner gefunden und eine Familie gegründet“, berichtet Matthias Reuter, Direktionsassistent im Romantischen Winkel. Bei der wöchentlichen Dienstplangestaltung und der Jahres-Urlaubsplanung wird sehr auf die familiären Bedürfnisse eingegangen. Im Gäste-Kinderclub haben alle Mitarbeiterkinder die Möglichkeit, diesen zu den Öffnungszeiten kostenlos in Anspruch zu nehmen, während ihre Väter oder Mütter entspannt Ihrer Arbeit nachgehen können. Zum wiederholten Male hat Familie Oelkers Mitarbeiter und deren Kinder gestern zu einem Familiennachmittag in den Romantischen Winkel eingeladen. An diesem Nachmittag waren es ganze 20 Knirpse. „Unser Mitarbeiter sind für uns wie eine zweite Familie. Wir freuen uns darum immer besonders, wenn wir auch einmal die Lebenspartner und Kinder kennenlernen dürfen“, erzählt Hotelinhaberin Nora Oelkers.

Nach einem gemeinsamen Empfang der eingeladenen Familien in der Hotellobby erwartete der Hotel-Barkeeper die kleinen Gäste zu einer besonderen Aktion: Sie durften an der Hotelbar farbenfrohe und vor allem leckere Cocktails mixen, anschließend in der Küche hinter die Kulissen blicken. Die Erwachsenen starteten währenddessen mit einer Hotelführung, bei der sämtliche Abteilungen des 5-Sterne-Wellness-Hotels besichtigt wurden. „Die Hausführung ist für die Familien sehr interessant, denn so bekommt die Familie einen direkten Einblick in die Arbeit und die täglichen Abläufe ihrer Liebsten im Hotel“, berichtet Hotelinhaber Josef Oelkers. Die gemeinsame Hausführung endete dann in den historischen Salons der Jugendstilvilla, in der ein reich gedeckter Kaffee-Tisch mit leckeren Kuchen auf die Familien wartete. Im Roten Salon wurde für die Kleinsten eine Spielecke eingerichtet, in der sich die Allerkleinsten auf Matratzen austoben konnten. Die Mitarbeiter des Hotels und ihre Partner ließen den gelungenen Familientag derweil mit Kaffee, Kuchen und netten Gesprächen ausklingen.

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Romantischer Winkel eröffnet neues Appartement

Das beliebte Wellnesshotel im Harz, das Hotel Romantischer Winkel SPA & Wellness Resort in Bad Sachsa, ist jetzt um eine weitere Besonderheit reicher: Das eigenständige, gemütlich eingerichtete Landhaus „RoWissimo“ verfügt ab sofort über eine dritte exklusive Ferienwohnung. Nur wenige Meter vom Romantischen Winkel entfernt und in ruhiger Lage direkt am Wald, bieten die drei großzügig geschnittenen und gemütlich eingerichteten Appartements den Gästen die Möglichkeit, die Eigenständigkeit einer Ferienwohnung mit dem Luxus und Gefühl der Geborgenheit des „Romantischen Winkels“ zu verbinden.

„Für dieses Projekt haben wir vor einigen Jahren, einen Steinwurf vom ‚Romantischen Winkel’ entfernt, ein hübsches Ferienhaus mit drei Wohnungen gekauft. Alle Räume waren sehr veraltet und mussten komplett saniert werden“, berichtet Hotelinhaber Josef Oelkers. Die ersten beiden Appartements wurden bereits im Dezember 2013 eingeweiht. Die neue Ferienwohnung, das sogenannte „RoWissimo Wohlfühl-Appartement“, liegt im Dachgeschoss des Ferienhauses und bietet zwei bis fünf Personen Platz. Sie verfügt über eine Fläche von rund 90 Quadratmetern im Studiocharakter mit zwei Balkonen. Eine geräumige Küche, ein gemütliches Wohn- und Esszimmer, zwei separate Schlafzimmer sowie zwei Badezimmer mit WC und großer Dusche runden das Wohlfühlkonzept des Appartements ab. Nun ist mit der Fertigstellung des dritten Appartements das Landhaus „RoWissimo“ komplett: Durch ihre ruhige Lage direkt am Waldrand bieten die drei Appartements eine zugleich luxuriöse und friedliche Idylle, die Erholungssuchenden pure Entspannung verspricht.

Die Drei-Raum-Appartements wurden alle in einem gemütlichen und zugleich eleganten Landhaus-Stil eingerichtet. Holzelemente in Braun- und Cremetöne sorgen in allen Räumen für ein warmes Gefühl. Ockerfarbene Lampen und kuschelige Teppiche schaffen eine unvergleichliche Wohlfühlatmosphäre. Das „RoWissimo Kuschel-Appartement“, das bereits 2013 fertig gestellt wurde, bietet mit rund 95 Quadratmetern viel Raum für zwei bis fünf Personen. Auch hier lassen eine moderne Küche, Wohnzimmer, ein Schlafzimmer sowie ein separates Kinderzimmer, ein Bad mit WC und ein separates zweites WC keine Wünsche offen. Darüber hinaus bietet diese Wohnung eine überdachte Terrasse. Im dritten und größten Appartement, dem „RoWissimo Genießer-Appartement“, das ebenfalls bereits 2013 eröffnet wurde, haben drei bis sechs Personen viel Platz. Es verfügt auf einer Fläche von rund 110 Quadratmetern über eine große Küche, ein großes Wohn- und Esszimmer, zwei Schlafzimmer, ein Bad mit WC, ein separates zweites WC sowie eine große Loggia. In jedem Wohn- und in den Schlafzimmern der Wohnungen gibt es einen Flat-TV.

Absolute Hingucker in allen Wohnungen sind die modernen Küchen mit eleganten Holzelementen und allem, was für eine gelungene, selbst zubereitete Mahlzeit nötig ist: Vom Herd mit Backofen über Geschirrspüler, Mikrowelle und Toaster ist alles da, was Kochfans benötigen. Dass die Ferienwohnungen über Küchen verfügen, heißt jedoch nicht zwingend, dass die Gäste selbst am Herd stehen müssen: „Wir liefern auf Wunsch ein komplettes Fondue Chinoise mit allen Zutaten für den besonderen Genuss. Zusätzlich kann zudem unser reichhaltiges Südharzer Sekt-Frühstücksbuffet sowie unsere Voll-Verwöhnpension am Abend im ‚Romantischen Winkel’ dazu gebucht werden“, so Hotelinhaberin Nora Oelkers.

Die drei Wohnungen können online unter www.romantischer-winkel.de/ferienhaus-rowissimo oder telefonisch unter der Nummer 05523 / 304-0 reserviert werden. Im Preis (ab 135 Euro pro Nacht bei Belegung mit zwei Erwachsenen) ist selbstverständlich auch die Nutzung des 3.500 Quadratmeter großen SPA- und Wellnessbereichs mit verschiedenen Saunen, Dampfbädern, Innenpools und dem ganzjährig beheizten Außenpool im „Romantischen Winkel“ inklusive. Zudem hat, wer den Liebsten eine besondere Freude schenken will, ab sofort jeder die Möglichkeit, die Appartements auch als Gutschein online zu buchen.

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Romantischer Winkel eröffnet neues Appartement

 

Das beliebte Wellnesshotel im Harz, das Hotel Romantischer Winkel SPA & Wellness Resort in Bad Sachsa, ist nun um eine weitere Besonderheit reicher: Das eigenständige, gemütlich eingerichtete Landhaus „RoWissimo“ verfügt nun über eine dritte exklusive Ferienwohnung. Nur wenige Meter vom Romantischen Winkel entfernt und in ruhiger Lage direkt am Wald, bieten die drei großzügig geschnittenen und gemütlich eingerichteten Appartements den Gästen die Möglichkeit, die Eigenständigkeit einer Ferienwohnung mit dem Luxus und Gefühl der Geborgenheit des Romantischen Winkels zu verbinden.

„Für dieses Projekt haben wir vor einigen Jahren, einen Steinwurf vom Romantischen Winkel entfernt, ein hübsches Ferienhaus mit drei Wohnungen gekauft. Alle Räume waren sehr veraltet und mussten komplett saniert werden“, berichtet Hotelinhaber Josef Oelkers. Die ersten beiden Appartements wurden bereits im Dezember 2013 eingeweiht. Die neue Ferienwohnung, das sogenannte „RoWissimo Wohlfühl-Appartement“, liegt im Dachgeschoss des Ferienhauses und bietet zwei bis fünf Personen Platz. Sie verfügt über eine Fläche von rund 90 Quadratmetern im Studiocharakter mit zwei Balkonen. Eine geräumige Küche, ein gemütliches Wohn- und Esszimmer, zwei separate Schlafzimmer sowie zwei Badezimmer mit WC und großer Dusche runden das Wohlfühlkonzept des Appartements ab. Nun ist mit der Fertigstellung des dritten Appartements das Landhaus „RoWissimo“ komplett: Durch ihre ruhige Lage direkt am Waldrand bieten die drei Appartements eine zugleich luxuriöse und friedliche Idylle, die Erholungssuchenden pure Entspannung verspricht.

Die Drei-Raum-Appartements wurden alle in einem gemütlichen und zugleich eleganten Landhaus-Stil eingerichtet. Holzelemente in Braun- und Cremetöne sorgen in allen Räumen für ein warmes Gefühl. Ockerfarbene Lampen und kuschelige Teppiche schaffen eine unvergleichliche Wohlfühlatmosphäre. Das „RoWissimo Kuschel-Appartement“, dass bereits 2013 fertig gestellt wurde, bietet mit rund 95 Quadratmetern viel Raum für zwei bis fünf Personen. Auch hier lassen eine moderne Küche, Wohnzimmer, ein Schlafzimmer sowie ein separates Kinderzimmer, ein Bad mit WC und ein separates zweites WC keine Wünsche offen. Darüber hinaus bietet diese Wohnung eine überdachte Terrasse. Im dritten und größten Appartement, dem „RoWissimo Genießer-Appartement“, das ebenfalls bereits 2013 eröffnet wurde, haben drei bis sechs Personen viel Platz. Es verfügt auf einer Fläche von rund 110 Quadratmetern über eine große Küche, ein großes Wohn- und Esszimmer, zwei Schlafzimmer, ein Bad mit WC, ein separates zweites WC sowie eine große Loggia. In jedem Wohn- und in den Schlafzimmern der Wohnungen gibt es einen Flat-TV.

Absolute Hingucker in allen Wohnungen sind die modernen Küchen mit eleganten Holzelementen und allem, was für eine gelungene, selbst zubereitete Mahlzeit nötig ist: Vom Herd mit Backofen über Geschirrspüler, Mikrowelle und Toaster ist alles da, was Kochfans benötigen. Dass die Ferienwohnungen über Küchen verfügen, heißt jedoch nicht zwingend, dass die Gäste selbst am Herd stehen müssen: „Wir liefern auf Wunsch ein komplettes Fondue Chinoise mit allen Zutaten für den besonderen Genuss. Zusätzlich kann zudem unser reichhaltiges Südharzer Sekt-Frühstücksbuffet sowie unsere Voll-Verwöhnpension am Abend im Romantischen Winkel dazu gebucht werden“, so Hotelinhaberin Nora Oelkers.

Die drei Wohnungen können online unter www.romantischer-winkel.de/ferienhaus-rowissimo oder telefonisch unter der Nummer 05523 / 304-0 reserviert werden. Im Preis (ab 135 Euro pro Nacht bei Belegung mit zwei Erwachsenen) ist selbstverständlich auch die Nutzung des 3.500 Quadratmeter großen SPA- und Wellnessbereichs mit verschiedenen Saunen, Dampfbädern, Innenpools und dem ganzjährig beheizten Außenpool im Romantischen Winkel inklusive. Zudem hat, wer den Liebsten eine besondere Freude schenken will, ab sofort jeder die Möglichkeit, die Appartements auch als Gutschein online zu buchen.
 

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