Romantischer Winkel
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Romantischer Winkel - SPA & Wellness Resort Romantischer Winkel

Harzer Gourmet-Tage im „Romantischen Winkel“ waren voller Erfolg

Kulinarische Highlights

46 Genießer im Wellnesshotel Romantischer Winkel

Der Harz bietet nicht nur eine herrliche Gebirgslandschaft, sondern auch Gaumengenüsse vom Feinsten. Das stellten die Harzer Gourmet-Tage auch in diesem Jahr wieder im Romantischer Winkel SPA & Wellness Resort in Bad Sachsa unter Beweis. Diese waren wieder ein voller Erfolg. Am Samstag genossen 46 Feinschmecker ein Mehrgänge-Menü, zubereitet von Küchenmeister Manfred Albrecht und seinem kompetenten Team. Wer im nächsten Jahr im Rahmen der Gourmet-Tage im Romantischen Winkel wieder ein köstliches Menü genießen möchte, kann sich jetzt schon anmelden. Bringen Sie Ihre Geschmacksknospen auf eine neue Ebene und lassen Sie sich verzaubern von unserem leckeren 4-Gänge-Menü im Romantischen Winkel.

„Wir wollten unsere Gäste bei den Harzer Gourmet-Tagen mit einem köstlichen saisonalen Menü mit vorwiegend heimischen Produkten verwöhnen. Während des Menüs führten wir die Gäste im Rahmen einer Küchen-Safari durch das Hotel Romantischer Winkel“, berichtet Küchenmeister Manfred Albrecht. Die kulinarische Reise durch den „Romantischen Winkel“ begann mit Klaviermusik und einem Aperitif im Palmengarten. Den ersten Gang „Wildschweinsülze an Kürbis-Preiselbeerragout“ sowie eine köstliche „Getrüffelte Maronencreme“ genossen die Gäste danach im Grünen Salon in der historischen Villa Vida, die ebenfalls zum „Romantischen Winkel“ gehört. Den Fisch-Hauptgang „Gebratenes Zanderfilet auf Rote-Bete-Gemüse und Granatapfelglace“, den Fleisch-Hauptgang „Dialog vom Hirsch an Balsamicokraut und Mohnschupfnudeln“ sowie das Dessert „Zartbitterschokolade trifft Orange“ servierte das Team des „Romantischen Winkels“ dann im hoteleigenen Restaurant. Zu den einzelnen Gängen wurden jeweils korrespondierende Weine gereicht.

Nächste Veranstaltung

Wer im nächsten Jahr am 18. April 2015 ebenfalls im Rahmen der Harzer Gourmet-Tage im „Romantischen Winkel“ schwelgen möchte, kann sich jetzt bereits anmelden, die Teilnehmerzahl ist wieder begrenzt. Der Abend wird begleitet von Weinfachmann Sebastian Hohbein und Winzer Klumpp aus Baden-Baden. Der Preis für ein Vier-Gang-Menü inklusive Aperitif, korrespondierende Weine, Wasser und Softgetränke beträgt 80 Euro. Auch im kommenden Jahr finden die Harzer Gourmet-Tage wieder in Kooperation mit der GLC Glücksburg Consulting und der Bad Sachsaer Touristeninformation statt.
 

Gourmet-Menü für Genießer
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„Zuhause sein ist ein Gefühl“

Frau Oelkers mit Stammgast Günter Fritsche

Der Hotelflügel Villa Vida

Unser Hotelflügel „Villa Vida“, erbaut im Jahre 1900, ist reich an Geschichten, die wir immer wieder gern bei den täglichen Hausführungen unseren Gästen näher bringen. Begonnen hat es mit dem Botschafter Uthemann, der das Gebäude als Sommerresidenz erbaut hatte, um so mit seiner Frau die gute Harzer Luft zu genießen und Abstand zur täglichen Arbeit in St. Petersburg zu bekommen.

Von 1945 bis 1951 wohnte der weltbekannte Komponist und Musiker Norbert Schultze mit seiner Frau in der jetzigen 1. Etage, wo sich der Grüne und Rote Salon befinden. Norbert Schultze hat unter anderem das Lied „Lilli Marleen“ neu komponiert und damit Weltruhm erlangt.

Zuhause sein ist ein Gefühl

Auch unsere Gäste können die eine oder andere Geschichte erzählen. Bereits im Jahre 1938 wurde unser jetziger Gast Günter Fritsche in den Räumlichkeiten der Villa Vida geboren. Damals, Bad Sachsa gehörte noch zum Kreis Grafschaft Hohenstein, hatte nur für eine kurze Zeitspanne der damalige Chef-Gynäkologe des Kreiskrankenhauses in Nordhausen seinen privaten Wohnsitz in dem Gebäude und u.a. für Patientinnen aus Bad Sachsa einen Entbindungsraum eingerichtet. So kam es, dass die Mutter von Günter Fritsche in der Villa Vida entbunden hat. Nicht nur die Geburt verbindet Herrn Fritsche an den Ort, auch die alten Glasbilder unserer kleinen Hauskapelle, rufen Erinnerung bei ihm hervor. Die Glasbilder stammen aus der hiesigen St. Nikolai Kirche und wurden dort ausgebaut und als Dauerleihgabe im Rahmen der Villa-Sanierung bei uns eingesetzt. Unter diesen Glasbildern wurde Herr Fritsche damals in der St. Nikolai Kirche getauft und hat seine diamantene Konfirmation gefeiert. Erlebnisse, an die er sich jederzeit gern zurück erinnert.

Heute lebt Günter Fritsche im Rheinland und kommt regelmäßig an den Ort seiner Kindheit und Jugend zurück. U.a. verriet er uns, dass er während seiner Ausbildung im Rathaus Bad Sachsa maßgeblich an der Planung und Gestaltung des gesamten Wegesystems inkl. Ausschilderung der Wanderwege, Errichtung von Schutzhütten und Ruhebänken im Naturpark Harz / Betreuungsgebiet Bad Sachsa verantwortlich war. 1959 wurde der Naturpark Harz im Bad Sachsaer Rathaus unter Federführung des damaligen Stadtdirektors Müller, der gleichzeitig Vorstand des Harzclubs Bad Sachsa war, gegründet.

Als Günter Fritsche seine noch in Bad Sachsa lebende Mutter kurz vor ihrem Tode fragte, wo er denn einmal bleiben könne, wenn sie nicht mehr lebe und kein Elternhaus mehr habe, soll die gesagt haben: „… aber Junge, du kannst doch im Romantischen Winkel wohnen, und wenn du für deine Frau und dich in der Villa Vida ein Zimmer buchst, dann kommst du doch weiter nach Hause.“

Lieber Herr Fritsche, wie schön, dass Sie auf so wundervolle Weise immer wieder mit unserem Hause verbunden sein werden.
 

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Romantischer Winkel auf Azubisuche

Auszubildende für den Romantischen Winkel

Fundierte Ausbildung im Harz

In der Hotel- und Gastronomiebranche klagen viele Unternehmen über Nachwuchsmangel. Ein Problem, dass das „Romantischer Winkel SPA & Wellness Resort“ in Bad Sachsa bislang nicht kennt. In diesem Jahr hat das renommierte Wellnesshotel sogar einen Azubi mehr als im Vorjahr. Die Ausbildung im „Romantischen Winkel“ ist sehr gefragt, das Hotel wirbt zudem auch offensiv um Nachwuchs, beispielsweise mit der bereits dritten Teilnahme am „BITO Berufsinformationstag 2014“ in Osterrode am kommenden Samstag, dem 11. Oktober, von 10.00 bis 15.00 Uhr. Der Romantische Winkel ist immer auf Azubisuche.

Statistik der Azubis

Im August haben neun Azubis ihre Ausbildung im Fünf-Sterne-Hotel begonnen, im Vorjahr waren es noch acht. Damit der Romantische Winkel auch im nächsten Jahr wieder motivierte Jugendliche auf dem Berufsausbildungsweg begleiten kann, stehen Direktionsassistent Matthias Reuter und Küchenchef Raphael Kluth am Samstag interessierten Schülern, Angehörigen und Lehrern bei der Infoveranstaltung auf dem Gelände der Berufsbildende Schulen (BBS 1 und BBS 2) in Osterode persönlich für Fragen und Antworten bereit. Das Wellnesshotel Romantischer Winkel wird am Standort BBS 1 im Untergeschoss im B0.1 Forum am Stand Nummer 11 vertreten sein. Der Messestand wird wie ein Marktstand dekoriert mit diversen Aktionen locken: „Unser Küchenchef Raphael Kluth wird beispielsweise eine kleine Warenkunde mit Verkostung durchführen. Die Besucher können unter anderem mit verbundenen Augen verschiedene Lebensmittel wie Pinienkerne, Vanillezucker oder Chillisalz erraten. Wir präsentieren zudem sogenannte Ur-Tomaten und Ur-Zucchinis, die heute kaum noch auf den Tisch kommen. Gesponsert wird dieses besondere Gemüse von unserem Partner, dem Fruchthof Northeim“, verrät Matthias Reuter.

Der Romantische Winkel bildet die Berufe Hotelkaufmann/ -frau, Hotelfachmann/-frau, Restaurantfachmann/-frau, Koch/Köchin, Sport- und Fitnesskaufmann/-frau sowie Fachkraft im Gastgewerbe aus. Seit dem 1. Oktober 2014 bildet das Hotel zudem erstmals auch die Fachkraft im dualen Studiengang „Tourismuswirtschaft“ in Zusammenarbeit mit der IUBH Erfurt aus. „Der duale Studiengang dauert in der Regel sieben Semester und hat den Abschluss Bachelor of Arts. Die Studenten sind im Wechsel immer eine Woche bei uns im Hotel und eine Woche in Erfurt an der IUBH. In den ersten Semestern lernen sie grundlegende Tätigkeiten im Hotel und in den einzelnen Abteilungen kennen, danach erfolgt zum Teil die Spezialisierung und Intensivierung auf gewisse Bereiche wie beispielsweise Verkauf, Marketing und Management“, erläutert Josef Oelkers, der gemeinsam mit Nora Oelkers Inhaber des Romantischen Winkels und der Oelkers Betriebe ist. Die Absolventen sind vorwiegend im Hotelmanagement, aber auch in den Bereichen Reiseveranstaltung und -vermittlung, Eventmanagement sowie Stadt- & Tourismusmarketing tätig.

Die Ausbildung im „Romantischen Winkel“ ist sehr gefragt, da die Jugendlichen nicht nur in alle Bereiche des Hotels hineinschnuppern können, sondern auch regelmäßig extern geschult werden. Die Inhaberfamilie des Wellnesshotels legt großen Wert auf die hochwertige Ausbildung ihrer Mitarbeiter, daher gründete sie sogar eine eigene Akademie zur Fortbildung und Weiterentwicklung der Angestellten, die ROWI-Akademie. Dort werden Workshops und Trainings externer Referenten angeboten. Die Azubis nehmen zudem an zahlreichen in der Branche so wichtigen Wettbewerben teil. „Jugendliche brauchen Zukunftschancen nicht irgendwo, sondern in der Region. Wir bilden seit über 35 Jahren Fachkräfte aus, übernehmen damit bewusst gesellschaftspolitische Verantwortung für die Region und steuern dem allgegenwärtigen Fachkräftemangel entgegen. Viele der Auszubildenden übernehmen wir nach ihrer Ausbildung auch direkt. Unsere ehemaligen Azubis haben die Ausbildung bei uns aber auch als Sprungbrett in die weite Welt genutzt, sind jetzt unter anderem in Groß Britannien, der Schweiz, Südafrika und Neuseeland tätig“, so Nora Oelkers. Insgesamt gehören dem Hotel rund 130 Mitarbeiter an. Damit stellt es nicht nur einen wichtigen Wirtschaftsfaktor für die Region dar, sondern stärkt auch den heimischen Arbeitsmarkt. Die hohe Zahl der Auszubildenden sucht darüber hinaus ihresgleichen in der Region.
 

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So schmeckt(e) die DDR

Kulinarisches aus der DDR

So schmeckte die DDR

Der Jahrestag der deutschen Wiedervereinigung

Passend zum gestrigen Jahrestag der deutschen Wiedervereinigung gab es auf unserem Frühstücksbuffet eine "nOstalgie-Ecke" im Wellness Resort mit Leckereien der damaligen Zeit.
Nostalgie-Ecke aus der DDR
Nostalgie-Ecke mit Köstlichkeiten aus der DDR
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Erst vorsorgen - dann genießen. Einfach. Glücklich. Sein!

Vortrag im Romantischen Winkel

Frauen-Banking im Südharz

Das Leben in Wohlstand und Gesundheit genießen. Eigene Wohlfühlmomente schaffen und für die Herausforderungen im Alltag und Alter gestärkt sein, waren Thema der Frauen-Banking Veranstaltung am 17.09.2014. Anregungen, wie „Frau“ sich wieder in Erinnerung ruft, einfach abzuschalten, sich ausgiebig zu entspannen. glücklich zu sein und den Alltag in vollen Zügen genießt.

Ein informativer Abend

Wir alle wissen, genießen können wir nur, wenn wir die Zukunft geregelt haben. Vorsorge ist ein Thema, mit dem sich niemand gern beschäftigt – und doch um beruhigt ins Alter blicken zu können sollten wir die erforderlichen Regelungen dazu treffen. Die Medien wissen um diese Wichtigkeit und veröffentlichen deshalb regelmäßig Beiträge dazu. Auch die Kundenberater der Volksbank im Harz eG werden auf die Themen Vollmachten, Patientenverfügung, Finanzen im Pflegefall und das Testament immer wieder angesprochen. „Gerade für Frauen ist es besonders wichtig, sich früh um die finanzielle Situation im Alter zu kümmern. Frauen leben schließlich meistens länger als ihre Partner und sind häufiger auf professionelle Pflege angewiesen. Erfahrungen unseres Berufsalltages zeigen, dass es sehr wichtig ist dafür Regelungen vorzunehmen.“, betonte Elke Steinhoff vom Frauen-Banking Team der Volksbank im Harz an diesem Abend. Die qualifizierte und IHK-zertifizierte GenerationenBeraterin machte deutlich, dass trotz finanzieller Vorsorge Probleme auftreten können wenn nicht weiterführende Vorkehrungen getroffen sind. Beispielsweise kann eine Bankvollmacht durch den Berufsbetreuer ausgehebelt werden und der Ehepartner erhält dann ein „Taschengeld“ für die alltäglichen Dinge. Oder auch gezahlte Leistungen aus einer Unfallversicherung sind für die Familie dann nicht mehr zur freien Verfügung. „Das sind nur zwei von unzähligen Beispielen aus unserem Alltag. Um seine Angehörigen zu schützen, reichen Bankvollmacht und Testament leider nicht mehr aus. Wissen Sie wer dann für Sie handelt, wenn Sie es selbst nicht mehr können?“ fragte Joana Kirchhof, die ebenfalls GenerationenBeraterin IHK ist. Gerade in der heutigen Zeit haben sich die Bedingungen für Frauen geändert. Frauen leben im Durchschnitt bis zu fünf Jahre länger als ihre Partner und sind auch oft jünger als Ihre Männer. Wer sorgt für die Frauen? Die Kinder wohnen an anderen Orten und können meist die Pflege nicht leisten. Die finanzielle Situation ändert sich schlagartig wenn professionelle Pflege nötig wird und in den wenigsten Fällen reichen eigene Renten, Witwenrenten und weitere Bezüge um die Kosten zu tragen.

Mit dem Vortrag „Erst vorsorgen, dann genießen“ informierte die Volksbank im Harz die Gäste. Die GenerationenBeraterinnen machten in Ihrem Vortrag deutlich, wie fatal es werden kann, wenn „Frau“ nicht ausreichend vorsorgt und brachten die zahlreichen weiblichen Gäste des Abends damit zum Nachdenken.

Die Frauen erhielten konkrete Tipps für die 10 wichtigsten Maßnahmen, wie die eigene Vorsorge geregelt werden kann. Bei den anschließenden persönlichen Gesprächen waren sich viele Frauen einig, die eigene Vorsorge mit Hilfe der GenerationenBeratung der Volksbank im Harz eG vorzunehmen.
Aber auch den Anregungen von Frau Oelkers zu folgen und eigene Wege zu gehen, um das Leben und den Alltag zu genießen, stehen nun auf dem ganz persönlichem Zettel jedes Gastes.
Drei Teilnehmerinnen können sich besonders freuen. Sie gewannen ein WellnessArragement, bei dem sie das Verwöhnprogramm des Romantischen Winkels genießen können. Herzlichen Glückwunsch!

Vortrag im Romantischen Winkel
Eröffnung der Veranstaltung
Gruppenfoto mit den Organisatorinnen
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